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美國Choice級嫩肩里肌肉片 250g

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美國Choice級嫩肩里肌肉片 250g

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貨號: 0-1111-LGCH-025 分類:

描述

美國Choice級嫩肩里肌肉片 250g

【等級】

USDA 美國農業署對於牛肉有一套分級標準,從風味﹑肉質﹑含汁量為標準來為每頭牛作區分。很多人以為Prime等級的牛肉就一定口感特別不同,其實BMS評定區域是以肋眼和紐約客這些高級部位的肉來做評比,其他部分來說,Prime(最佳級)和Choice(特選級)沒有太大的差異。反而,在大部分的部位,特選級的肉質品質也相當優良,而且價格親民很多。這也是為何大賣場大多選擇特選級為主軸的緣故。

【部位】

嫩肩里肌(Blade)位於牛隻的上肩胛處,屬於運動量較大的部位,又稱為板腱。油花相對細小,屬於健身族群愛好的部位之一。帶有筋膜的嫩肩里肌是一種進可攻退可守的部位,切塊燉煮或香滷很合適,切片香煎的風味也很好。尤其C/P值極高,是一種擁有多元料理方式的部位。

商品:美國Choice級嫩肩里肌肉片 250g

商品重量:250g±10%

產地:美國

成分:牛肉

保存期限:冷凍-18度C以下 標示於外包裝上

溫馨提醒事項:
※ 收到貨件請立即開箱檢查,若有破損、退凍、遺漏、數量不符等任何問題,請與客服聯繫。
※ 食材請盡早食用完畢,切勿退凍後再回凍。開封後請一次食用完畢,以免影響品質與風味。
※生鮮食品不屬於7天鑑賞期退換貨之規範,除商品瑕疵或運送過程失溫導致食品變質者,可辦理退換貨,一經出貨如無上述之原因者恕無法辦理退換貨,敬請見諒。
※ 分切肉品皆為原肉塊分切之商品,油花分佈位置、形狀與厚度等略有差異。